Subprefeitura de Pinheiros organiza workshop sobre comida de rua
Feirinha gastronômica com cerca de vinte expositores completa a programação do evento, que acontece até as 15h desta sexta-feira (17) A Subprefeitura de Pinheiros organiza em parceria com o Panela na Rua uma edição especial nesta sexta-feira (17). O evento, que acontece na sede do órgão em Pinheiros, traz food trucks como o La Vera Porchetta e o Só Coxinhas. Um workshop sobre comida de rua e suas tendências apresentado pela chefe Luiza Hoffmann completa a programação. A discussão será em torno do mercado e da nova onda gastronômica que vem acontecendo em São Paulo. Leia Mais em: Veja SP
Comendo e passeando, conheça 4 foodtrucks fixos de SP
Panela na rua. A praça Benedito Calixto é um dos points no final de semana por sua variedade de eventos retrôs e modernos ao mesmo tempo. Recentemente passei a frequentar o local e digo que realmente o lugar bomba! Todo final de semana está lotado e tenho certeza que você nunca viu uma praça com tamanha utilidade. além da feirinha de antiguidades que todo mundo já conhece, a praça Benedito Calixto também recebe uma feirinha gastronômica diferenciada. O Panela na Rua traz a proposta chave dos foodtrucks porém com preços acessíveis que variam de 8 a 15 reais. Praça Benedito Calixto, 85 Horário de funcionamento: domingo, das 12h às 18h E para quem curte o bom e velho truck itinerante, o site Food Truck nas ruas mapeia todos os trucks espalhadas em diversas cidades do país, então vale a pena conhecer também! Gostaram das dicas? Com certeza o passeio do final de semana já tá garantido Por jess trindade27 de fevereiro de 2017 Leia Mais em: Jess Trindade
‘Panela na Rua’ tem edição especial com hambúrgueres a R$15
Além dos lanches de costela black angus, evento ainda inclui outros importantes nomes da gastronomia contemporânea. Tradicional feira gastronômica no número 85 da Praça Benedito Calixto, a “Panela na Rua” ganha mais uma edição deste mês de janeiro. Neste domingo, dia 17, a partir do meio-dia, a feira gastronômica que inaugura o ano de 2016 vem com uma novidade: hambúrguer por R$15 (contenha as lágrimas de emoção). A entrada é Catraca Livre. O destaque são as duas opções de hambúrgueres de costela black angus do Park’s Burguer: o Gorgonzilla, com molho de semente de mostarda, gorgonzola, pepper bacon e alface lisa no pão australiano; e o Old Barb, com barbecue, queijo gruyere, tomate, alface e molho tártaro no pão francês com parmesão. Pronto, pode engolir a saliva. Festival reúne grafiteiros renomados, música e gastronomia na Barra Funda Entre os destaques estão os lanches Gorgonzilla e Old Barb O evento ainda inclui outros importantes nomes da gastronomia contemporânea, como o Me Gusta (picolés artesanais), Que Seja Doce (macarrons e canellés), Adoro Brownie (brownies de sabores variados) e Cake In Glass (bolinhos no vidro em vários sabores), Meat Chopper, Tartturlio, Gourmex, Brajolas, Ragu e Mendozitos. A Panela na Rua é uma iniciativa que busca reforçar cultura da gastronomia de rua na cidade. Criada e comandada pelo empresário Caio de Sá, o evento reúne aos domingos de cada mês, diversos tipos de cardápios. Por Catharina Obeid13/01/2016 13:49 Fonte: Catraca Livre
‘Panela na Rua’ leva vários food trucks à Benedito Calixto após expediente
Depois do trabalho, nada melhor que dar aquela relaxada com os amigos e aproveitar comidinhas e bebidas a preço popular. É por isso que nesta quinta, dia 11, a Praça Benedito Calixto recebe o Panela na Rua, evento gastronômico sob curadoria da Chef Luiza Hoffmann que reúne 11 grandes food trucks entre 18h e 22h. A entrada é totalmente Catraca Livre e os pratos custam de R$ 8 a R$ 30. O “Panela na Rua” nasceu em junho deste ano e tem como objetivo reunir a força da gastronomia paulistana em um só lugar, proporcionando uma experiência única, prática e de qualidade ao público. Confira abaixo os food trucks participantes e o que eles vão servir: Fit Truck – Nhoque de batata doce recheado com nozes ao molho de abacate; La Peruana – Ceviche Perua: Peixe marinado na pimenta, coentro, cebola e um molho peruano chamado Leche de Tigre (molho a base de limão). Acompanhado de puré de batata doce cozinhado na laranja e milho; Bamboleiras – Bolo de paçoca com doce de leite: massa com farofa de paçoca feita na casa e muito doce de leite; Makkarrão – tortelone de abobora com molho bolonhesa; La Vera Porchetta – Porchetta é uma comida de rua italiana,onde é servido em tendas de mercado ou de caminhões, muitas vezes em forma de sanduíche; Taiko – Ceviche de salmão e peixe branco com tomate cereja e cebola roxa. Gunka de salmão com guacamole e nachos; Massa na Caveira – Calabresa defumada com mussarela, cebola roxa, pimenta dedo de moça e cebolinha; Los Mendozitos – primeira rede de winebars itinerante do Brasil para tornar o hábito de tomar um bom vinho acessível; Biobarista – café gourmet. Por Maurício Thomaz10/09/2014 14:49 / Atualizado em 04/05/2020 14:54 Fonte: Catraca Livre
Edição de food trucks do Panela na Rua será realizada todas as quintas
Antes quinzenal, a feira gastronômica só com caminhões que rola na Praça Benedito Calixto passa a ser semanal a partir desta quinta (18) A edição de food trucks do Panela na Rua, na Praça Benedito Calixto, 85, em Pinheiros, passa a ser semanal a partir desta quinta (18). Antes, o evento era realizado quinzenalmente. Desta vez, entre os… Nesta quinta (18) também marcam presença Rua Food Truck, Aleatorium, Thata Burger, Asian Father, Brigadeirô, Me Gusta, Kombosa Shake e Los Mendonzitos. Os cardápios estarão disponíveis das 18h às 22h … Por Meriane MorselliAtualizado em 20 jan 2022, 09h22 – Publicado em 17 set 2014, 14h16 Fonte: Veja SP
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Testamos as feirinhas gastronômicas e os food trucks de São Paulo (VEJA SP)
Testamos as feirinhas gastronômicas e os food trucks de São Paulo Leia mais em: https://vejasp.abril.com.br/comida-bebida/avaliacao-melhor-pior-feirinha-gastronomica-food-truck/ Separamos o que vale a pena das roubadas nos maiores eventos na cidade. Food truck é a versão moderna dos antigos caminhões de caldo de cana, das kombis de pastel e das vans de hot-dog. Se a ideia não é exatamente nova, virou agora um modismo saboroso. Em versões charmosas e descoladas, os veículos são pilotados hoje por chefs, alguns deles consagrados, e estacionam em áreas com boa infraestrutura, incluindo mesas coletivas, banheiros e segurança. Muitas vezes dividem o espaço com barraquinhas. O clima é de praça de alimentação ao ar livre, mas com receitas muito mais bacanas. Em alguns desses locais, é possível encher a barriga com hambúrguer de cordeiro e ceviche de peixe branco, entre outras opções. Por cerca de 50 reais dá para fazer uma festa completa, incluindo prato, sobremesa e bebida. Como se vê, está longe de ser uma pechincha. No entanto, é menos do que se gasta num restaurante. Não há garçons, e as receitas são servidas em pratos de plástico. Mas a informalidade faz parte do barato do negócio. Para separar nesse circuito o que há de melhor de algumas roubadas, VEJA SÃO PAULO testou recentemente as seis feirinhas gastronômicas fixas da capital. Somadas, oferecem mais de 130 pontos de venda de comida. Nos fins de semana, elas chegam a atrair aproximadamente 20 000 pessoas. As avaliações da revista foram realizadas entre 6 e 28 de setembro, sempre no pico de movimento da hora do almoço. Além de provarem três sugestões em cada um dos locais, os críticos observaram itens como infraestrutura, acomodação, limpeza, atendimento, variedade, filas e estacionamento. Não fizeram parte da prova os eventos realizados esporadicamente ou que mudam de endereço de uma edição para outra. No cômputo geral, o Panela na Rua, realizado em Pinheiros nas noites de quinta e nas tarde de domingo desde junho, terminou como vencedor. Um de seus méritos é ter um dos cardápios mais equilibrados do mercado. Na data da avaliação, 7 de setembro, oferecia quinze pontos de salgados, sete de doces e três de bebidas. A título de comparação, a Wheelz, na Vila Olímpia, dispunha de quatro de salgados, dois de doces, um de café e nenhum de bebida no dia da visita, 12 de setembro. Por Mariana Oliveira e Meriane Morselli Atualizado em 17 de Maio de 2024 Leia Mais em: Veja SP
Feira Gastronômica Panela na Rua reduz a conta de água em 80% (VEJA SP)
Ajustes nas torneiras, descargas e captação da água da chuva foram algumas das medidas tomadas para conseguir a economia Realizada na Praça Benedito Calixto, a feira gastronômica Panela na Rua conseguiu baixar o valor de sua conta de água de 1 200 reais para 250 reais por mês com o bônus da Sabesp. No mês de janeiro, de consumo diminuiu de 55 m’ para cerca de 15 m’. Aberto aos sábados e domingos, o espaço recebe aproximadamente 1500 pessoas por semana. Para conseguir esse número, o proprietário do espaço e curador da feira, Caio de Sá, tomou medidas a exemplo da redução do fluxo de água das torneiras para lavar as mãos. “Antes a torneira ficava aberta por 4 segundos e eram despejados 520 mililitros, com a mudança, o fluxo agora é de 5,5 segundos e caem 320 mililitros”, diz. Foi instalado embaixo das pias um reservatório com capacidade de 1 200 litros para armazenar esse líquido. De acordo com Sá, o gasto total com as obras ficou abaixou dos 1 000 reais. Foram trocadas ainda as válvulas das descargas dos dois banheiros, a fim de economizar 3 litros a cada vez que é acionada. Para finalizar Sá criou um esquema para captar água da chuva diretamente da calha. “É feito de um jeito bem simples, apenas desviei o fluxo da caixa para grandes latões”, conta. Tudo o que é armazenado é usado higienização do espaço, que possui 400 metros quadrados. Por Meriane MorselliAtualizado em 5 dez 2016 Leia Mais em: Veja SP